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【GSフードプロジェクト】茶葉の選定をしました

こんにちは、プロジェクトT(山田隆ゼミ)です。

昭和女子大発で新しい紅茶を創り出すプロジェクトがいよいよ本格的に始動しました!

どのような紅茶になるかは、まだ秘密です・・・。

9月20日(火)にGSフード東京支社にて、商品に使用する茶葉の選定を行いました。

全12種類のストレートティー/フレーバーティーをテイスティングした結果、人気のあった「ケニア・セイロン・ブレンド」いずれかの茶葉を使用した商品になる予定です。

どの茶葉も共通して、香りやテイストに癖がなく飲みやすいので、たくさんの方に楽しんでいただける茶葉を選べたのではないかと思っております。

次回はこれら3つの茶葉を使用した試作品をテイスティングし、1つに絞る作業を行います。

また、今回はテイスティングだけでなく、商品コンセプトに対するアドバイスなども企業の方々に頂きました。私たちが思いつかなかったアプローチの仕方を提案していただき、とても参考になりました。

書きたいことはまだまだたくさんあるのですが、詳細はまだまだ秘密ということで…

どんな商品になるか楽しみにしていてください!!

GSフード① GSフード②

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